Nos producteurs en vidéo : Semaine 9 Pierre-Henri de La Fage

toutes les semaines, une nouvelle vidéo réalisée par Jean-Christophe sur les producteurs Biolib. Cette semaine, c'est Pierre-Henri et sa volaille !

 

poulets bio élevés en plein air aux Jardins de Mauvers à Verdun-sur-Garonne. ces produits sont  issus de l'agriculture biologique.

Pierre-Henri de La Fage nous présente sont nouveau projet d'élevage de volailles en plein air sur de grandes surfaces arborées.

plus d'informations sur monpoulet.net

transcription:

"Je m'appelle Pierre-Henri De La Fage et je suis éleveur de poulets bio sous Amandiers et Grenadiers à Verdun-sur-Garonne aux Jardins de Mauvers. Projet 2017:  je m'installe en tant que jeune agriculteur ici aux Jardins de Mauvers avec deux associés, voilà, le projet c'est l'élevage de poulets bio et autres volailles notamment sous 'arbo' sous des amandiers et sous des grenadiers.

Plusieurs poulets, plusieurs volailles festives, des poulardes, des chapons à Noël et très prochainement des pintades. Différents produits comme le poulet entier mais également de la découpe, des duo de cuisse, des duo de filet et de la transformation, des rillettes, de la galantine de poulets ainsi que les œufs.

Ma nouvelle aventure a commencé il y a deux ans où j'ai choisi de revenir à la terre parce que j'en étais issu, je suis fils d'agriculteur dans la vallée du Rhône et c'était mon grand désir de revenir à la terre parce que cela me manquait. J'ai eu la chance de faire une formation en agriculture biologique à Montauban dans le cadre d'un CIF (congé individuel de formation)  et j'ai surtout eu la grande chance d'avoir accès à la terre (qui est souvent la difficulté pour un jeune agriculteur qui veut s'installer) par des amis qui sont céréaliers en conventionnel mais très raisonné et qui m'ont proposé au pied de leur propriété de monter un projet exclusivement en bio.

Donc vous êtes ici au cœur des Jardins de Mauvers."