Cake à la betterave

Ingrédients :

- 250 g de betterave crue

- 125 g de sucre roux

- 125 g de beurre  ou 2 c. à s. de graisse de coco

- 2 œufs 

- 1 sachet de levure

- 50 g de raisins secs

- 200 g de farine

Recette :

Préparer les betterave pour obtenir 250 g de betterave crue râpée.

Mettre la betterave dans un saladier avec le sucre et laisser macérer minimum 2 h.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondue (ou la graisse) avec les œufs et la levure. Ajouter la betterave râpée et les raisins secs.
Finir par la farine en mélangeant bien avant de verser dans le moule à cake graissé ou dans plusieurs petits moules
Mettre à cuire pendant 1 h 20 à 150 ° C pour le cake, un peu moins pour les petits gâteaux.
Il est possible de faire une autre version de ce cake avec 250 g de potimarron cru râpé et 50 g de pépites de chocolat.

marché Biolib juin 2017, les photos !

Quel marché mes amis, quel marché !

l'ambiance était là, autant au niveau des producteurs que des bénévoles, des visiteurs que des musiciens !

Merci à Jean-Christophe pour ses super photos, que je vous laisse découvrir ci-dessous.