Dimanche 8 octobre des courageux adhérents Biolib sont allez ramasser  chez Fanny et Jean-Michel à Faudoas les courges que vous aller pouvoir déguster tout l'hiver.

Le temps, comme l'ambiance, était au beau fixe !

Un grand merci à eux !

Scones salés au potiron et au parmesan

Aujourd'hui je pique une recette de ce blog : https://danslacuisinedesophie.blogspot.fr

je fais ces scones régulièrement et les enfants en raffole !!!
pour les non-végétariens, je rajoute parfois des petits lardons revenus à la poèle, ou des carrés d'emmental à la recette, c'est pas mal non plus !

Petite astuce, les scones se congèlent très bien ; après décongélation, il suffit de les passer quelques minutes au four pour qu’ils retrouvent leur croquant et leur moelleux… ne pas hésiter à doubler les proportions, donc !

Scones au potiron et au parmesan

Pour 10 scones / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 20 minutes

• 250 g de farine bise
• 1 c. à café de poudre à lever
• 1/2 c. à café de bicarbonate
• 30 g de graines courge (+ quelques-unes pour la décoration)
• 120 g de potiron en purée
• 1 œuf
• 30 g de beurre mou
• 60 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Mélanger la farine, la poudre à lever et le bicarbonate. Ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte du bout des doigts. Incorporer les graines de courge, l’œuf battu, la purée de potiron, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélanger rapidement jusqu’à former une boule. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles franchement à l’aide d’un emporte-pièce. Saupoudrer les scones de quelques graines de courge et les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner 15 minutes à 200°.

Servir chauds ou tièdes, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.

Cake à la betterave

Ingrédients :

- 250 g de betterave crue

- 125 g de sucre roux

- 125 g de beurre  ou 2 c. à s. de graisse de coco

- 2 œufs 

- 1 sachet de levure

- 50 g de raisins secs

- 200 g de farine

Recette :

Préparer les betterave pour obtenir 250 g de betterave crue râpée.

Mettre la betterave dans un saladier avec le sucre et laisser macérer minimum 2 h.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondue (ou la graisse) avec les œufs et la levure. Ajouter la betterave râpée et les raisins secs.
Finir par la farine en mélangeant bien avant de verser dans le moule à cake graissé ou dans plusieurs petits moules
Mettre à cuire pendant 1 h 20 à 150 ° C pour le cake, un peu moins pour les petits gâteaux.
Il est possible de faire une autre version de ce cake avec 250 g de potimarron cru râpé et 50 g de pépites de chocolat.

marché Biolib juin 2017, les photos !

Quel marché mes amis, quel marché !

l'ambiance était là, autant au niveau des producteurs que des bénévoles, des visiteurs que des musiciens !

Merci à Jean-Christophe pour ses super photos, que je vous laisse découvrir ci-dessous.