Nos producteurs en vidéo : Semaine 14 les pains d’Hélène

toutes les semaines, une nouvelle vidéo réalisée par Jean-Christophe sur les producteurs Biolib. Cette semaine, c'est Hélène qui nous présente sa boulangerie.

Hélène Leplantec est boulangère au fournil Couleur des blés à Montjoire. Elle façonne des pains au levain naturel avec de la farine biologique produite par des paysans meuniers avec des blés anciens.